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盘州天然薯片“洋芋皮”

发表日期:2020-07-22 21:40  作者:admin  浏览:

这么好的天气,适合干什么?当然是适合晒洋芋皮啦!

在美丽的盘州,有这么一个土特产,叫做洋芋皮。它是酒桌上必不可少的下酒菜,它是小孩嘴里的零食,它还是亲朋之间互相赠送的礼物。这个洋芋皮几乎每家每户都会做。这么简单易做、好吃的洋芋皮,大家可以尝试做一下。

洋芋皮的制作过程分为三个步骤,步骤如下:

第一、选择个大浑圆、无虫洞的洋芋、削皮洗净。再将洗净好的洋芋切片,厚薄适中就行,太厚或太薄都会影响口感。

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第二、准备一口锅,把水烧开(可在水中加入适量盐,使洋芋片带有些盐味,依照个人喜好添加)。将切好的洋芋片放入锅中,煮1-2分钟即可捞出。

第三、晾晒洋芋片,不能重叠,得一片片的分开晾晒。

在烈日炎炎的一天中,洋芋片在高温下逐渐失去水分,晒干变硬就成为了我们口中所说的洋芋皮。洋芋皮的食用方法主要是油炸。随着锅里的油温越来越高,冒出了丝丝烟雾。这时放入一片片洋芋皮,接触滚油的洋芋皮迅速膨胀了起来,变成了金灿灿的颜色。让它在锅中搅拌片刻,就可出锅了。可直接食用,也可以放入五香辣椒粉调拌均匀食用。一口咬下去嘎嘣脆,油而不腻、咸味适中、口齿留香、回味无穷。

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洋芋皮有降血压血脂、润肠通便、养胃、健脾利湿、美容养颜的功效。由于它的制作方法简单、成本低,还能长时间储存,这一点就优于其他食品,特别是在想吃的时候,随时随地都能吃到香脆可口的洋芋皮,这何尝不是一种幸福。

地道的美食怎能不与人分享呢?现如今贵州黔粮贵谷食品开发有限公司已经推出了黔粮贵谷干土豆片,选用贵州高原山地食材,保留了地方特色,采用传统工艺制作。保质期十个月,在多家电商平台均有售卖。让在外的贵州莘莘学子、务工的人都能吃到家乡的美味,洋芋皮远销各地,就是为了让更多人知道贵州的风味美食,爱上贵州、爱上盘州。

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闲暇时间约上两三个好友,带上美酒,炸好一盘洋芋皮,在树荫下,把酒言欢。我有洋芋皮、有酒、有故事,你来吗?

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